Tastes en Minervois
Les 3 et 4 septembre j’ai pu rencontrer les vignerons de l’appellation Minervois et me rendre dans leur vignoble pour le Festival « Tastes en Minervois ».
Ce festival est le rendez-vous annuel des épicuriens depuis 2015 autour de l’alliance des vins et de la gastronomie.
Au programme, 82 vignerons des différents domaines de l’appellation ont pu me faire découvrir ou re-découvrir les vins de cette magnifique région.
Et au programme, côté gastronomie pour cette nouvelle édition, 5 chefs, 5 espaces :
« Espace Desserts » par Rémi Touja, Pâtissier-Chocolatier à Carcassonne et Champion de France des desserts en 2013
« Espace Prosper Montagné » par André Pachon, Chef du Restaurant Pachon à Tokyo
« Espace Cuisine du Monde » par Marc-André Jetté, Chef du Restaurant Hoogan & Beaufort à Montréal
« Espace Cuisine Traditionnelle » par Batiste Denieul, Chef du Restaurant Maison Tiegezh à Guer (Bretagne)
« Espace Gueuleton » par 4 bons-vivants, fondateurs du Tournebroche Gueuleton pour faire déguster des viandes rôties à la broche.
Cet évènement était pour moi l’occasion de retrouver les vins du Languedoc que j’affectionne particulièrement. Cette région détient une grande richesse de terroir et de cépages.
Et que dire des vigneronnes et des vignerons ? La générosité, le partage et l’amour du métier..
Et même si ce festival a lieu pendant les vendanges, c’est tout de même le temps de faire pause pour les vignerons, l’occasion de prendre le temps de discuter sur le métier difficile mais passionnant. Voilà ce que j’ai pu une nouvelle fois retrouver au sein de ce festival qui me donne envie d’y retourner.
Merci à Rouge Granit pour l’invitation.
