D’Arche Spirits chez BAMBOO

Published by chris on

🥃 Lors d’une soirée after work chez Bamboo Paris, j’ai pu découvrir la Maison D’ARCHE SPIRIT et déguster les deux nouvelles créations, un rum et un whisky, autour d’un atelier de dégustation de cocktails réalisés par le mixologue Yann Tesnier.

La maison est le fruit du travail de 3 hommes. L’un était grand amateur de spiritueux, l’autre adepte de vins liquoreux, le troisième embarqué par le nouvel horizon technique.  Ils ont donc eu l’idée de lancer la maison D’ARCHE SPIRIT.

Pour le Whisky, le malt est distillé en Écosse, puis vieilli pendant 5 ans dans le pays des kilts, ensuite direction la Gironde et le Château d’Arche. Il est ensuite est affiné en fûts de Sauternes qui ont servi à l’élevage de vins de Sauternes. Cette technique permet d’élargir et étoffer la palette aromatique.. Un finish d’anthologie !

Le Rum provient des Caraïbes à des notes exotiques de bananes, d’épices.

Le whisky des arômes de citron, de miel et d’épices avec une touche de vanille.

Voici les ingrédients pour réaliser les deux cocktails.

Coco D’Arche

40ml Whisky d’Arche
50ml Eau de coco
20ml Oloroso sherry
25ml Verjus
20ml Sirop de Vanille

Pomme D’Arche

– 50 ml de Rum d’Arche
– 50 ml de jus de pomme
– 20 ml de jus de citron
– 10 ml de miel
– Un peu de gingembre

Merci la Maison D’ARCHE SPIRIT et Clair de Lune pour l’invitation.